Igor, ein Teilnehmer des Kulturaustauschprogramms mit China, erzählt wieder einmal von seinen lebendigen und fesselnden Betrachtungen - diesmal über das Leben in Shanghai und das Leben in einer der geschäftigsten und faszinierendsten Städte der Welt:
Ich muss sagen, dass China eines der inspirierendsten, dynamischsten, am besten organisierten und außergewöhnlichsten Länder ist, die ich je erlebt habe. Noch vor einem Jahr hätte ich nie gedacht, dass ich einmal auf dieser Seite des Planeten leben würde. Aber hier bin ich nun, fast zwei Monate nach Beginn meines Abenteuers in Shanghai - ich lerne Mandarin, erkunde die chinesische Kultur und gewöhne mich langsam an einen völlig neuen Lebensrhythmus. Im Moment fühlt es sich noch seltsam an, mit Messer und Gabel zu essen!
Reden wir über das Essen - denn wenn Sie glauben, dass Sie chinesisches Essen zu Hause auf dem Balkan, in Europa oder sogar in den USA probiert haben, irren Sie sich. Echtes chinesisches Essen ist eine ganz andere Geschichte. Es ist unglaublich schmackhaft, vielfältig und frisch. Hier gibt es Zutaten und Gewürze, die es in anderen Teilen der Welt gar nicht gibt - und die den Unterschied ausmachen. In Shanghai sind Meeresfrüchte der Renner, gepaart mit Gemüse, Fleisch und aromatischen Kräutern, von denen man nie denken würde, dass sie zusammenpassen. Es ist unglaublich.
Einige interessante Fakten über die Esskultur in China:
Vergessen Sie das Drei-Gänge-Menü. Die Suppe wird neben den Hauptgerichten serviert, nicht vor ihnen. Und das Dessert ist nicht einmal Teil der Mahlzeit!
Sie wissen vielleicht nicht immer, was Sie essen. Faulbaumwurzeln? Ententeile, die wie Gemüse schmecken? Textur und Geschmack können ein Rätsel sein, aber es funktioniert alles.
Essstäbchen sind eine Kunstform. Das Essen mit ihnen ist nicht nur eine Frage der Koordination, sondern auch der Geduld und Finesse. Vor allem, wenn Sie das beliebte Eintopfgericht "Huoguo" probieren, bei dem das Essen zu einem regelrechten Angelausflug wird.
Kommen wir nun zur Atmosphäre der Stadt. Eine der größten Überraschungen? Wie ruhig es ist. Im Ernst: Schanghai ist eine der bevölkerungsreichsten Städte der Welt, aber die Straßen sind ruhig, der Verkehr fließt, und die Leute hupen selten. Die Autofahrer bleiben sogar stehen, wenn die Ampel gelb wird. (Schockierend, ich weiß!) Rad- und Rollerfahrer haben fast einen gottähnlichen Status - sie fahren über Fußgängerzonen und rote Ampeln, als wäre es ihr Geburtsrecht.
Eine weitere faszinierende kulturelle Ebene? Die Familienstruktur. In der chinesischen Sprache gibt es spezielle Wörter für Familienmitglieder, je nachdem, von welcher Seite sie stammen (mütterlicherseits oder väterlicherseits) und ob es sich um ältere oder jüngere Geschwister handelt. Das zeigt, wie viel Wert sie auf die Rolle der Familie legen. Ich hatte das Glück, an der Feier zum 90. Geburtstag der Urgroßmutter meiner Gastfamilie teilzunehmen. Geburtstag der Urgroßmutter meiner Gastfamilie beizuwohnen. Die Feier war herzlicher und lebendiger als jede andere Familienfeier, an der ich zu Hause je teilgenommen habe.
Gastfreundschaft? Unübertroffen. An jenem Geburtstag war jeder wirklich neugierig, wie ich mich anpasste, ob es mir in China gefiel und wie mein Mandarin vorankam. Sie tauschten nicht nur Höflichkeiten aus - sie knüpften Kontakte. Zutiefst. Und das hat einen bleibenden Eindruck bei mir hinterlassen.
Shanghai hat alles: hoch aufragende Wolkenkratzer, das größte U-Bahn-System der Welt, hippe Cafés, friedliche Wasserstädte, quirlige Straßenmärkte, Museen von Weltrang und endlose Überraschungen an jeder Ecke. Und ich habe gerade erst angefangen.
Wenn ich mich das nächste Mal melde, hoffe ich, Ihnen Geschichten mit besserem Mandarin, festeren Essstäbchen und noch mehr Einblicken in die chinesischen Traditionen und das tägliche Leben bieten zu können. Bis dahin sollten Sie wissen: Das Leben in einer Weltstadt wie Shanghai ist nicht nur überschaubar - es ist außergewöhnlich, unvergesslich und jede Sekunde wert.
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